domingo, 14 de mayo de 2017

Fideuá de gambas y potón

FIDEUÁ DE GAMBAS Y POTóN



** INGREDIENTES (2 personas)

- 100 gr de gambas congeladas
- 25 gr de aceite de oliva
- 350 gr de caldo de pescado
- 50 gr de pimiento rojo
- 50 gr de pimiento verde
- 60 gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 75 gr de tomate triturado (natural o en conserva)
- 100 gr de potón
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 cucharadita de colorante
- 130 gr de fideos de fideuá

** PREPARACIÓN

- Echamos los 25 gr de aceite en el vaso, junto con el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el diente de ajo. Troceamos durante 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
- Agregamos el tomate y programamos 10 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
- Ponemos la mariposa, y añadimos el potón al vaso , y programamos 5 minutos, temperatura 120º, marcha atrás y velocidad 1.
- Incorporamos el caldo, la pastilla de caldo y el colorante. Programamos 7 minutos, temperatura 120º, marcha atrás y velocidad 1.
- Agregamos los fideos de fideuá y programamos 7 minutos, temperatura 100º, marcha atrás y velocidad 1.
- A falta de 2 minutos para el final, añadimos las gambas por el bocal.
- Terminado el tiempo programado, dejamos reposar durante 3 o 4 minutos. Servimos inmediatamente.

Esta receta la hemos adaptado a cuando no tenemos otros ingredientes y nos apetece comerla y se hace mas rápida que cuando lleva el fumet. Pero más adelante ya pondré la otra con el fumet.

Espero que os guste.







domingo, 2 de abril de 2017

Macarrones a la carbonara

MACARRONES A LA CARBONARA



** INGREDIENTES (2 personas)

- 100 gr de cebolla
- 30 gr de aceite de oliva
- 125 gr de beicon en tiras o dados
- 100 gr de nata líquida para cocinar
- 300 gr de agua
- 1 cucharadita de sal
- 150 gr de macarrones
- 1 huevo batido
- 50 gr de queso parmesano rallado para espolvorear

** PREPARACIÓN

- En el vaso de la Monsieur Cuisine ponemos la cebolla en trozos y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5 y seguidamente, sofreímos durante 5 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
- Echamos el beicon y programamos 3 minutos, termperatura 120º, marcha atrás y velocidad 1.
- Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones. Programamos 12 minutos, temperatura 100º, marcha atrás y velocidad 1.
- Incorporamos el huevo batido y programamos 3 minutos, temperatura 100º, marcha atrás y velocidad 1.
- Vertemos en una fuente, espolvoreamos el queso rallado por encima y servimos.

Espero que os guste. 


domingo, 19 de marzo de 2017

Puré de patatas

PURÉ DE PATATAS



** INGREDIENTES (2 personas)

- 400 gr de patatas peladas y en trozos pequeños
- 1 cucharadita de sal
- 200 gr de leche desnatada o 0 200 gr de agua
- 20 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pellizco de nuez moscada

** PREPARACIÓN

- Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos las patatas, la sal y la leche. Programamos 30 minutos, temperatura 90º y velocidad 1 (si utilizamos agua en lugar de leche, ponemos temperatura 100º). Comprobamos que la patata está cocida, si no es así, programamos unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
- Quitamos la mariposa. Añadimos el aceite, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 120 segundos, a velocidad 4.

Espero que os guste. 



Monsieur Cuisine Plus

Muy buenas a tod@s!!!
Bueno a raíz de que nos hemos comprado la máquina Monsieur Cuisine Plus del Lidl me he decidido a escribir este blog con las recetas que vamos probando y adaptando a nuestro gusto.
Son recetas para la thermomix buscadas por internet y que hemos adaptado a esta máquina.
Os pongo fotitos para que veáis cómo es también guapa y los accesorios que lleva.




En casa somos dos puesto que las recetas algunas las hemos adaptado en cantidades, otras dependiendo si nos gusta de una manera o otra no hemos cambiado cantidades. Todo depende del gusto de cada persona claro.
Espero que para algunas personas les ayude y les facilite un poco.
Saludosss.